屠康

教授博士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：理学博士学位

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研究方向

农产品无损检测、贮藏与加工

科学研究

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科研项目

主持项目6项：其中国家级2项其他4项
参与项目22项：其中国家级6项其他6项校级1项省部级9项

科研论文

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Xiao Kunpeng,Zhang Jingwen,Pan Leiqing,Tu Kang.Investigation of 3D printing product of powder-based white mushroom incorporated with soybean protein isolate as dysphagia diet,FOOD RESEARCH INTERNATIONAL,2024,175(通讯作者)
Xiao Kunpeng, Zhang Jingwen, Pan Leiqing, Tu Kang.Investigation of 3D printing product of powder-based white mushroom incorporated with soybean protein isolate as dysphagia diet.,Food research international (Ottawa, Ont.),2024,175:113760-113760(通讯作者)
Han Lu,Chen Min,Yan Zhongyu,Song Yaqi,Zhou Dandan,Pan Leiqing,Tu Kang.A novel MNPs@GO biosensor- integrated upconversion fluorescence cuvette for simultaneous detection of Salmonella typhimurium and Staphylococcus aureus,MICROCHEMICAL JOURNAL,2024,204(通讯作者)
Li Yiting, You Sicong, Wu Shasha, Wang Mengyao, Song Jin, Lan Weijie, Tu Kang, Pan Leiqing.Exploring the limit of detection on early implicit bruised 'Korla' fragrant pears using hyperspectral imaging features and spectral variables,POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY,2024,208:-(参与作者)

知识产权

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【软件著作权】屠康，食源性致病菌预测软件V1.0，2023SR1675631，2023
【软件著作权】潘磊庆,刘小花,屠康,兰维杰，牛肉贮藏和加热过程中热杀索丝菌含量预测软件V1.0，2023SR1383182，2023
【专利】潘磊庆,李悦,屠康,陈敏,彭菁,王振杰，一种用于单增李斯特菌快速检测的荧光生物传感器构建方法，ZL202111266864.4，2023
【专利】潘磊庆,朱静怡,张充,屠康,韩璐，一种酱类食品中己内酰胺含量无损检测的方法，ZL202011138752.6，2022

专著

光散射技术及其在食品性质、质量和安全评价中的应用[译著]中国轻工业出版社，2022