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屠康

Professor Supervisor of Doctorate Candidates

School/Department: College of Food Science & Technology
Education Level:With Certificate of Graduation for Doctorate Study
Degree:Doctoral Degree in Science
Professional Title:Professor
Alma Mater:比利时鲁汶大学

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Research Projects Home >> Scientific Research >> Research Projects: 面上项目:基于ERF转录因子解析可溶性糖对桃果实采后酯类芳香物质调控的分子机制（ZX2300733） , 2023-01 , 在研

产业协同:萝卜采后保鲜和加工品质提升关键技术研发（KYCYXT2022005） , 2022-05 -2023-02 , 结题

自然科学类省市项目:库尔勒香梨采后提质增效关键技术研究与示范（ZX2200411） , 2022-01 , 在研

江苏省科技计划专项资金重点研发计划现代农业:基于瞬间稳态荧光生物传感器的鸡肉中食源性致病菌快速检测技术研发与应用（BE2021719） , 2021-09 -2025-03 , 结题

技术开发:基于高光谱图像的鸡种蛋受精信息/雌雄性别的快速无损检测（2021320122000025） , 2021-03 -2022-12 , 在研

技术开发:熟肉制品加工关键技术研究与新产品开发及产业化（2021320122000264） , 2020-10 -2022-12 , 结题

技术开发:熟肉制品加工关键技术研究与新产品开发及产业化（2021320122000264） , 2020-09 -2022-12 , 在研

面上项目:油桃果实采后类胡萝卜素和结合态芳香物质代谢调控机理及其与可溶性糖关联机制研究（32072269） , 2020-01 -2025-06 , 结题

National Natural Science Foundation:鸡蛋新鲜度与微生物腐败的关联机制及其高光谱图像监测机理研究（A0201700407） , 2017-01 , 在研

国家重点研发计划【任务】:基于营养功能品质变化规律及其劣变控制研究的功能性果蔬优质干燥技术与快速检测装置研发（B0201701012） , 2017-01 -2022-06 , 结题

National Natural Science Foundation:基于高光谱和电子鼻检测水果采后真菌病害的信息基础和机理研究（31671925） , 2016-01 -2025-03 , 结题

国家重点研发计划【任务】:智能化节能食品挤压技术研究（2016YFD0400304-04） , 2016-01 -2022-07 , 结题

其他省市部门:大乌嘴金针菜采后保鲜关键技术研究与示范（S0201500880） , 2014-07 , 在研

江苏省科技厅:富含γ-氨基丁酸和多肽豆乳生物加工关键技术研究（Q0201400471） , 2014-07 , 在研

农业部行业科技专项:农产品产供安全过程管控技术研究与示范（I0201300334） , 2013-01 , 在研

National sci-tech support plan:动物源食品加工共性关键技术研究（L0201200692） , 2012-01 -2015-12 , 结题

教育部:采后热处理结合季也蒙毕赤酵母提高番茄果实抗病性效果和机理研究（B0201200657） , 2012-01 , 在研

948项目:农产品质量与安全国际合作与交流（M0201100034） , 2011-01 , 在研

省其他项目:发酵法生产麦麸阿魏酰低聚糖关键技术研究与开发（Q201016） , 2010-01 , 在研

National Natural Science Foundation:采后热空气处理对苹果伤口愈合的影响及其机理研究（A200752） , 2008-01 , 在研

省其他项目:粮食储藏流通过程中的数控技术研究（Q200756） , 2007-01 -2025-03 , 结题

教育部:新世纪优秀人才支持计划-3 （F200603） , 2006-01 , 在研

江苏省自然科学基金:无损检测水果品质的机理与相关信息融合技术研究（Q200615） , 2006-01 , 在研

国际合作自然科学类项目:加强和推广中国加入WTO以后食品质量与安全的教育和培（V200407） , 2004-10 , 在研

National Natural Science Foundation:基于计算机视觉和动力学特性无损检测禽蛋品质的研究（A200351） , 2004-01 , 在研

National Natural Science Foundation:提高苹果品质的采后热处理及其控制与优化的研究（A200253） , 2003-01 , 在研

教育部:提高苹果品质的研究（G200203） , 2002-01 , 在研

江苏省自然科学基金:水果采后及货架品质变化的检测机理及品质标准的研究（Q200149） , 2001-01 , 在研

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