EN

唐长波

副研究员   硕士生导师

个人信息
  • 所在单位:食品科技学院
  • 学历:博士研究生毕业
  • 学位:工学博士学位

联系方式

邮箱:tangcb@njau.edu.cn

研究方向

    肉品加工与质量安全控制

个人简介

主要从事多酚与肉类蛋白的分子作用机制、细胞培养肉生产技术以及肉品质量安全控制方面的研究。主持各类科研项目 10 余项,发表学术论文 30 余篇,其中以第一/通讯作者发表 SCI 论文 10 余篇;获得中国食品科学技术学会创新论文一等奖、参与获得国家优秀教材一等奖等;申请/授权专利 4 项,获软件著作权 2 项,参编教材与书籍 1 部。现任中国畜产品加工研究会秘书长及青委会召集人,江苏省农业工程学会青委会副主任委员,Food Chemistry, Food control 等国际期刊审稿专家。

教育经历
  • 2012.9-2017.6

    南京农业大学   食品科学与工程   博士研究生毕业   工学博士学位

  • 2004.9-2007.6

    西北农林科技大学   食品科学与工程   硕士研究生毕业   工学硕士学位

  • 2000.9-2004.6

    西北农林科技大学   农学   大学本科毕业   农学学士学位

工作经历
  • 2017.11-至今

    南京农业大学   科研

兼职信息 查看更多
  • 中国畜产品加工研究会,秘书长,

  • 青委会,召集人,

  • 江苏省农业工程学会青委会,副主任委员,

  • Food Chemistry, Foodcontrol 等国际期刊,审稿专家,

授课信息查看更多
  • 科研论文
  • 知识产权
  • 科研项目
    主持项目5项:其中国家级1项   省部级1项   校级1项   其他2项   
    参与项目3项:其中国家级2项   校级1项   

团队成员

暂无内容