孙怡

高级实验师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

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研究方向

食品化学与营养

科研论文

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刘丽香,梁兴飞,孙怡,叶红,曾晓雄.Folin-Ciocalteu比色法测定苦丁茶中多酚含量,茶叶科学,2008,28(2):101-106(参与作者)
胡冰,潘晨亮,孙怡,侯志云,叶红,胡冰,曾晓雄.Optimization of Fabrication Parameters To Produce Chitosan?Tripolyphosphate Nanoparticles for Delivery of Tea Catechins,JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY,2008,56(16):7451-7458(参与作者)
刘丽香,梁兴飞,孙怡,叶红,曾晓雄.苦丁茶提取物多酚含量与抗氧化活性的测定,茶叶科学,2008,28(4):289-293(参与作者)
周蓓,王琳,李伟,孙怡,叶红,曾晓雄.Isolation of methylated catechins from tea and their aanalysis by high performance liquid chromatography,CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY,2008,36(4):494-498(参与作者)
向小丽,杨立怡,华双,李伟,孙怡,麻浩,张巨松,曾晓雄.不同品种鹰嘴豆中alpha-低聚半乳糖与蔗糖的含量分析,中国农业科学,2008,41(9):2762-2768(参与作者)
向小丽,杨立怡,孙怡,叶红,麻浩,曾晓雄.高效液相色谱法分析大豆和大豆低聚糖浆中糖的组成与含量,食品科学,2007,28(12):412-415(参与作者)
曾晓雄,孙怡,叶红,刘俊,Uzawa Hirotaka.Synthesis of p-nitrophenyl sulfated disaccharides with beta-D-(6-sulfo)-GlcNAc units using beta-N-acetylhexosaminidase from Aspergillus oryzae in a transglycosylation reaction,BIOTECHNOLOGY LETTERS,2007,29(7):1105-1110(参与作者)
曾晓雄,孙怡,叶红,刘俊,向小丽,周蓓,Uzawa Hirotak.Effective chemoenzymatic synthesis of p-aminophenyl glycosides of sialyl N-acetyllactosaminide and analysis of their interactions with lectins,CARBOHYDRATE RESEARCH,2007,342(9):1244-1248(参与作者)
胡冰,周蓓,孙怡,叶红,曾晓雄.芯-壳复合纳米颗粒及其纳米营养物制备技术的研究Ⅰ.儿茶素纳米胶囊的研制,湖南农业大学学报,2007,33(3):353-357(参与作者)
曾晓雄,孙怡,Uzawa Hirotaka.Efficient enzymatic synthesis of 4-methylumbelliferyl N-acetyllactosaminide and 4-methylumbelliferyl sialyl N-acetyllactosaminides employing beta-D-galactosidase and sialyltransferases,BIOTECHNOLOGY LETTERS,2005,27(19):1461-1465(参与作者)

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