乳酸菌发酵大豆蛋白柔性结构消化物调控小肠黏膜免疫耐受及降敏机制研究
发布时间：2023-12-19
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- 所属单位：
- 食品科技学院
- 负责人姓名：
- 芮昕
- 项目状态：
- 在研
- 项目分类：
- 面上项目
- 项目来源：
- 国家自然科学基金委员会
- 项目级别：
- 国家级
- 项目编号：
- ZX2300828
- 立项时间：
- 2023-01-01
- 项目批准号：
- 32372440
- 资助额度(万元)：
- 65.0
教授 博士生导师
邮箱：
食品微生物，植物基蛋白