乳酸菌引导β-伴大豆球蛋白“解构-重排”对致敏原表位胃肠道消化暴露行为的影响机制
发布时间：2023-12-18
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- 所属单位：
- 食品科技学院
- 负责人姓名：
- 芮昕
- 项目状态：
- 结题
- 项目分类：
- 面上项目
- 项目来源：
- 国家自科基金
- 项目级别：
- 国家级
- 项目编号：
- 32072337
- 立项时间：
- 2020-01-01
- 结项日期：
- 2025-06-03
- 项目批准号：
- 32072337
- 资助额度(万元)：
- 69.6