姜丽

副教授硕士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

联系方式

邮箱：jiangli@njau.edu.cn

研究方向

采后生物学

科学研究

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科研项目

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主持项目13项：其中地市级1项国家级1项其他11项
参与项目7项：其中地市级2项国家级2项其他3项

科研论文

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Zhang Xu, Jia Luting, Zhang Suling, Zhu Lijuan, Wei Weilin, Yang Bing, Luo Weiqi, Nambeesan Savithri U, Qiao Xin, Jiang Li, Ference Christopher, Ma Min, Wang Libin, Zhang Shaoling.PbrNAC34a- PbrMYB3/65- PbrACO2 cascade plays a role in citrate difference between the pericarp and cortex tissues of pear (P. bretschneideri Rehd.) fruit,Molecular horticulture,2025,5(1):55-55(参与作者)
Dai Lu-Ting, Yang Li, Guo Jiao-Cen, Ma Qing-Yun, Xie Qing-Yi, Jiang Li, Yu Zhi-Fang, Dai Hao-Fu, Zhao You-Xing.Anti-diabetic and anti-inflammatory indole diterpenes from the marine-derived fungus Penicillium sp. ZYX-Z-143.,Bioorganic chemistry,2024,145:107205-107205(参与作者)
Jiang Li, Gu Peng, Zhang Xu, Luo Weiqi, Qiao Xin, Wang Libin, Zhang Shaoling.Metabolome and transcriptome profiling reveal the effect of 1-MCP (1-methylcyclopropene) and Ethrel (2-chloroethyl phosphonic acid) treatments on volatile metabolism in postharvest pear fruit,SCIENTIA HORTICULTURAE,2024,(第一作者)

知识产权

【标准】黄文,刘志忠,陈晓红,钟静,蒋睿,邓吉康华,庄鹏,张瑞环,姜丽，新时代文明实践食品安全志愿服务活动规范，DB 3201/T 1162—2023，2023

专著

食品科学导论[教材]中国农业出版社，2024
《食品科学导论》[教材]中国农业出版社，2024
章建浩,程晨(外),冯可(外),萨仁高娃(外),穆师洋(外),闫媛媛(外),王运照(外),纪懿芳(外),郁志芳,姜丽,蒋林惠(学),王佳媚(学),周翔(学),宦晨(学),薛研君(外),龙门(学),马磊(学),刘桂超(学),黄明明(学),胡文忠(外),姜爱丽(外),李婷婷(外)，鲜切果蔬气调保鲜包装技术[其他]化学工业出版社，2016
王鸿飞(外),陈发河(外),绍兴峰(外),程文健(外),李湘利(外),阚娟(外),许凤(外),姜丽,刘亚琼(外),王雅(外),金鹏,田晓菊(外),周鸣谦(外),任亚梅(外)，果蔬贮运加工学[教材]科学出版社，2014