姜丽

副教授硕士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位

联系方式

邮箱：jiangli@njau.edu.cn

研究方向

采后生物学

科学研究

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科研项目

主持项目13项：其中地市级1项国家级1项其他11项
参与项目7项：其中地市级2项国家级2项其他3项

科研论文

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Dai Lu-Ting, Yang Li, Guo Jiao-Cen, Ma Qing-Yun, Xie Qing-Yi, Jiang Li, Yu Zhi-Fang, Dai Hao-Fu, Zhao You-Xing.Anti-diabetic and anti-inflammatory indole diterpenes from the marine-derived fungus Penicillium sp. ZYX-Z-143.,Bioorganic chemistry,2024,145:107205-107205(参与作者)
Jiang Li, Gu Peng, Zhang Xu, Luo Weiqi, Qiao Xin, Wang Libin, Zhang Shaoling.Metabolome and transcriptome profiling reveal the effect of 1-MCP (1-methylcyclopropene) and Ethrel (2-chloroethyl phosphonic acid) treatments on volatile metabolism in postharvest pear fruit,SCIENTIA HORTICULTURAE,2024,(第一作者)
Zhang Xu, Zhu Lijuan, Qian Ming, Jiang Li, Gu Peng, Jia Luting, Qian Chunlu, Luo Weiqi, Ma Min, Wu Zhangfei, Qiao Xin, Wang Libin, Zhang Shaoling.PbrWRKY62-PbrADC1 module involves in superficial scald development of Pyrus bretschneideri Rehd.fruit via regulating putrescine biosynthesis,Molecular Horticulture,2024,4(1):45449(共同第一作者)
Guo Fuzheng,Jin Min,Xie Yitong,Feng Li,Jiang Li.Combined application of sucrose and 1-MCP alleviated the senescence of Gynura bicolor DC through regulating hexose accumulation,PLANT PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY,2024,212(通讯作者)

知识产权

【标准】黄文,刘志忠,陈晓红,钟静,蒋睿,邓吉康华,庄鹏,张瑞环,姜丽，新时代文明实践食品安全志愿服务活动规范，DB 3201/T 1162—2023，2023

专著

食品科学导论[教材]中国农业出版社，2024
《食品科学导论》[教材]中国农业出版社，2024
章建浩,程晨(外),冯可(外),萨仁高娃(外),穆师洋(外),闫媛媛(外),王运照(外),纪懿芳(外),郁志芳,姜丽,蒋林惠(学),王佳媚(学),周翔(学),宦晨(学),薛研君(外),龙门(学),马磊(学),刘桂超(学),黄明明(学),胡文忠(外),姜爱丽(外),李婷婷(外)，鲜切果蔬气调保鲜包装技术[其他]化学工业出版社，2016
王鸿飞(外),陈发河(外),绍兴峰(外),程文健(外),李湘利(外),阚娟(外),许凤(外),姜丽,刘亚琼(外),王雅(外),金鹏,田晓菊(外),周鸣谦(外),任亚梅(外)，果蔬贮运加工学[教材]科学出版社，2014