Research Projects
Lead the project6items: AmongNational1items Other5items
Participate in the project15items: AmongNational9items Provincial and ministerial-level3items Prefectural1items Other2items
技术服务:鸭血粉丝汤团体标准评审与发布
（2024320122000017）
, 2023-11
-2023-12
, 在研
技术开发:休闲禽肉制品加工关键技术研究与产品开发
（2023320122000497）
, 2023-08
-2023-06
, 在研
自然科学类省市项目:肉鸡高效高值关键技术集成创新与示范
（ZX2300945）
, 2023-01
, 在研
技术服务:鸭血粉丝汤(方便型)团体标准起草
（2022320122001039）
, 2022-10
-2023-06
, 在研
面上项目:鸭肉肌原纤维蛋白氧化聚集与AGEs形成的关联机制研究
（ZX2200555）
, 2022-01
, 在研
国家重点研发计划【任务】:中华传统与民族特色食品品质形成机理及调控技术研究
（ZX2200642）
, 2021-01
, 在研
省级推广项目:生猪绿色高效安全生产技术协同示范推广
, 2018-06
-2021-05
, 结题
协同推广:农业重大技术协同推广计划——生猪项目
（T0201900006）
, 2018-01
-2021-05
, 结题
其他自然科学类项目:江苏肉鸡生产全程关键技术集成示范应用
（C0201800026）
, 2017-01
-2019-11
, 结题
National Natural Science Foundation:鸭肉成熟过程中功能性肽的形成机制研究
（31671872）
, 2016-01
, 在研
国家重点研发计划【项目】:中华传统烤制类畜禽食品工业化加工关键研究与装备开发
（2016YFD040040303）
, 2016-01
, 在研
青年基金:畜禽肉加工特性与产品开发
（Y0201400113）
, 2014-01
, 在研
National Natural Science Foundation:钙激活酶在鸡肉成熟中的作用机制
（A0201300538）
, 2014-01
, 在研
National Natural Science Foundation:宰后肌肉蛋白质立体培养降解特性研究
（A0201300047）
, 2013-01
, 在研
National sci-tech support plan:长三角现代农业区大学农业科技服务关键技术集成与示范
（L0201400203）
, 2013-01
, 在研
农业部行业科技专项:肉鸡宰后减损与畜禽分级技术装备研究及示范
（I0201300064）
, 2013-01
, 在研
948项目:全自动油水分离式油炸机关键技术的引进与创制
（M0201300303）
, 2013-01
, 在研
National sci-tech support plan:生鲜调理肉品加工技术研究与产业化示范（课题）
（L0201200172）
, 2012-01
-2015-12
, 结题
National Natural Science Foundation:宰后肌肉蛋白质氧化对肉成熟的影响机制研究
（A0201100460）
, 2012-01
, 在研
National Natural Science Foundation:细胞凋亡效应酶在肉成熟中的作用机制研究
（A200971）
, 2010-01
, 在研
江苏省自然科学基金:细胞凋亡效应酶Caspase在肉成熟中的作用机制研究
（Q200927）
, 2009-01
, 在研
国家科技基因专项:食物链中转基因生物的溯源与污染评估模型的研究
（O201029）
, 2009-01
, 在研
青年基金:钙激活酶的分离纯化及其在牛肉成熟中的作用
（Y200416）
, 2004-07
, 在研
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