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黄明

Professor Supervisor of Doctorate Candidates

School/Department: College of Food Science & Technology
Education Level:With Certificate of Graduation for Doctorate Study
Degree:Doctoral Degree in Engineering
Professional Title:Professor
Alma Mater:南京农业大学

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Research Projects Home >> Scientific Research >> Research Projects: 技术服务:鸭血粉丝汤团体标准评审与发布（2024320122000017） , 2023-11 -2023-12 , 在研

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National Natural Science Foundation:钙激活酶在鸡肉成熟中的作用机制（A0201300538） , 2014-01 , 在研

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农业部行业科技专项:肉鸡宰后减损与畜禽分级技术装备研究及示范（I0201300064） , 2013-01 , 在研

948项目:全自动油水分离式油炸机关键技术的引进与创制（M0201300303） , 2013-01 , 在研

National sci-tech support plan:生鲜调理肉品加工技术研究与产业化示范（课题）（L0201200172） , 2012-01 -2015-12 , 结题

National Natural Science Foundation:宰后肌肉蛋白质氧化对肉成熟的影响机制研究（A0201100460） , 2012-01 , 在研

National Natural Science Foundation:细胞凋亡效应酶在肉成熟中的作用机制研究（A200971） , 2010-01 , 在研

江苏省自然科学基金:细胞凋亡效应酶Caspase在肉成熟中的作用机制研究（Q200927） , 2009-01 , 在研

国家科技基因专项:食物链中转基因生物的溯源与污染评估模型的研究（O201029） , 2009-01 , 在研

青年基金:钙激活酶的分离纯化及其在牛肉成熟中的作用（Y200416） , 2004-07 , 在研

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