陈晓红

副教授硕士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：硕士研究生毕业
学位：硕士学位
办公地点：教十楼525室

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研究方向

食品微生物及生物技术、特殊人群精准营养

科研论文

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冯美琴,邱远,张琦,玛依诺,陈晓红,董明盛.响应曲面法优化植物乳杆菌胞外多糖的醇沉工艺,食品科学,2011,32(19):188-192(参与作者)
雷华威,李榕,樊康,董明盛,陈晓红.不同菌种对中式发酵香肠风味的影响,食品与机械,2011,27(5):19-24(通讯作者)
冯美琴,邢家溧,张琦,李程程,陈晓红,李伟,董明盛.植物乳杆菌胞外多糖发酵条件的优化,食品科学,2011,32(23):215-219(参与作者)
Malik,董明盛,muhammad,李伟,陈晓红.Ginger protease used as coagulant enhances the proteolysis and sensory quality of Peshawari cheese compared to calf rennet,DAIRY SCIENCE & TECHNOLOGY,2011,91(4):431-440(参与作者)
樊康,李榕,雷华威,董明盛,陈晓红.Weissella hellenica 1501对发酵香肠品质的影响,食品与机械,2011,27(6):56-59(通讯作者)
Malik,董明盛,muhammad,陈晓红.Ginger rhizome as a potential source of milk coagulating cysteine protease,PHYTOCHEMISTRY,2011,72(6):458-464(参与作者)
努尔古丽?热合曼,陈晓红,古丽苏木?托克逊,董明盛.清酒乳杆菌对新疆酸驼乳发酵特性的影响,食品科学,2011,32(13):275-279(参与作者)
努尔古丽．热合曼,陈晓红,董明盛.新疆酸驼乳微生物种群结构的PCR-DGGE分析,食品科学,2010,31(11):136-140(参与作者)
崔莉,董明盛,陈晓红,姜梅,李大婧,李大婧.一株纤溶酶产生菌蛹虫草的形态和分子鉴定,江苏农业学报,2010,26(3):667-669(参与作者)
新疆酸马奶中优良乳酸菌的分离鉴定及发酵特性分析,江西农业大学学报,2009,31(5):807-811(参与作者)

共102条 9/11

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