基于软物质理论的肉蛋白分散系溶胶-凝胶转变及3D打印性质研究
发布时间:2023-12-18
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- 所属单位:
- 食品科技学院
- 项目状态:
- 在研
- 项目分类:
- 面上项目
- 项目来源:
- 国家自科基金
- 项目级别:
- 国家级
- 项目参与人员:
- 曾宪明
- 项目编号:
- A0202100777
- 立项时间:
- 2021-01-01
- 项目批准号:
- 32172243
- 资助额度(万元):
- 75.4
实验师
邮箱:
肉制品研发