彭菁

讲师（高校）

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：哲学博士学位

联系方式

通讯/办公地址：食品楼216

邮箱：jpeng@njau.edu.cn

研究方向

农产品加工及检测

科学研究

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科研项目

主持项目2项：其中校级1项省部级1项
参与项目7项：其中国家级3项其他4项

科研论文

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Ruan Sijia,Zhu Tong,Zuo Changzhou,Peng Jing,Liu Liwang,Lan Weijie,Pan Leiqing,Tu Kang.Storage Properties and Shelf-Life Prediction of Fresh-Cut Radishes Treated by Photodynamic Technology,FOODS,2024,13(15)(参与作者)
潘磊庆,宋菲,辛志宏,彭菁,王梦瑶.“四新”建设背景下食品质量与安全专业融合发展,高等农业教育,2024,(2024年01期):114-120(参与作者)
Zuo Changzhou, Qin Yue, Zhang Yueyang, Pan Leiqing, Tu Kang, Peng Jing.Oil addition increases the heat resistance of Clostridium sporogenes spores in braised sauce beef: Perspectives from spore surface characteristics and microstructure.,International journal of food microbiology,2024,413:110608-110608(通讯作者)
Ma Hui,Hu Lingmeng,Ding Fangchen,Liu Jun,Su Jing,Tu Kang,Peng Jing,Lan Weijie,Pan Leiqing.Introducing high-performance star-shaped bimetallic nanotags into SERS aptasensor: An ultrasensitive and interference-free method for chlorpyrifos detection,BIOSENSORS & BIOELECTRONICS,2024,263(参与作者)

知识产权

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【软件著作权】潘磊庆,吴莎莎,兰维杰,赵静远,屠康,彭菁，阿森泰克苹果气调贮藏参数优化软件V1.0，2024SR1880897，2024
【软件著作权】潘磊庆,李怡婷,兰维杰,赵静远,屠康,彭菁，库尔勒香梨隐性碰伤识别和内部品质预测软件V1.0，2024SR1883199，2024
【软件著作权】潘磊庆,吴莎莎,兰维杰,赵静远,屠康,彭菁，阿森泰克苹果贮后品质预测软件V1.0，2024SR1875253，2024
【专利】潘磊庆,方莉,兰维杰,屠康,王振杰,尤思聪,彭菁，一种基于间隔偏最小二乘算法的果皮对内部果肉信息干扰剔除的方法，ZL202211520554.5，2024

专著

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