主要从事食品微生物与生物技术，食源性致病菌安全控制研究。美国加利福尼亚大学戴维斯分校（UCDavis）微生物与分子遗传系访问学者。南京农业大学“钟山学者计划”学术骨干。主持国家自然科学基金面上项目、国家"863"计划项目、"十二五"国家科技支撑计划课题、"十三五"国家重点研发计划-子课题和江苏省科技项目等，发表SCI论文100余篇（通讯作者及合作作者）。参加获得教育部科技进步二等奖1项和江苏省高等教育教学成果二等奖1项。负责国家标准样品研制项目立项2项。参加《食品微生物学》和《食品安全》国家级精品课建设，副主编及参编教材3部。主讲《食品生物技术》、《食品微生物学》和《微生物遗传育种学》等本科生课程。负责《现代食品微生物学》和《食品生物技术专题》研究生课程。