讲师(高校)
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2021-08至今,南京农业大学食品科技学院,讲师。入选2022年江苏省“双创计划”双创博士(世界名校类)。长期从事天然产物的多糖和多肽的纯化鉴定、硒化修饰以及营养功能评价。主持国家自然科学基金-青年项目、江苏省自然科学基金-青年项目,中央高校经费项目,省优势学科建设青年项目等,参与国家十四五重点研发任务、国家自然科学基金-面上项目、江苏省农业自主创新项目、江苏现代农业(特粮特经)产业技术体系项目等。近年来发表SCI论文30余篇,其中以第一或通讯作者在Materials Horizons,Food & Function、LWT -Food Science and Technology、International Journal of Biological Macromolecules等国际期刊发表SCI论文14篇。作为主要参与人参与江苏省一流本科生课程《食品化学》的课程建设,参编国家十四五规划教材《食品安全与质量管理学》。担任Food & Medicine Homology、Food Materials Research、Agricultural Products Processing and Storage、Food Wellness等国际期刊青年编委,Foods和Frontiers in Nutrition等国际期刊客座编辑,受邀为Food Chemistry,Journal of Agricultural and Food Chemistry等多个杂志期刊审稿人。
美国威斯康星大学麦迪逊分校 - 营养科学 - 其他
华南理工大学 - 食品科学与工程 - 博士研究生毕业
中国海洋大学 - 食品工程 - 硕士研究生毕业
南京农业大学食品科技学院 - 教学科研
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