讲师(高校)
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2021-08至今,南京农业大学食品科技学院,讲师。主要从事天然产物的多糖和多肽的纯化鉴定、硒化修饰以及营养功能评价。主持国家自然科学基金-青年项目、江苏省自然科学基金-青年项目,参与国家十四五重点研发任务、国家自然科学基金-面上项目、江苏省农业自主创新项目等。在Food & Function、Journal of Agricultural and Food Chemistry、LWT - Food Science and Technology、International Journal of Biological Macromolecules等国际期刊发表SCI论文28篇,其中以第一作者或通讯作者发表SCI论文9篇,申请发明专利1项。入选2022年江苏省“双创计划”双创博士(世界名校类)。目前担任Food Materials Research、Food & Medicine Homology等国际期刊青年编委、Foods和Frontiers in Nutrition等国际期刊客座编辑以及Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food & Function、International Journal of Biological Macromolecules等国际期刊审稿人。
美国威斯康星大学麦迪逊分校 - 营养科学 - 其他
华南理工大学 - 食品科学与工程 - 博士研究生毕业
中国海洋大学 - 食品工程 - 硕士研究生毕业
南京农业大学食品科技学院 - 教学科研
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