严文静

教授博士生导师

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：博士研究生毕业
学位：工学博士学位
教师英文名称： Wenjing Yan

联系方式

邮编：

移动电话：

邮箱：

研究方向

纳米抗菌保鲜包装材料，低温等离子体食品有害物控制关键技术及装备研发

科学研究

当前位置: 中文主页 - 科学研究

科研项目

查看更多

主持项目4项：其中国家级2项其他1项省部级1项
参与项目4项：其中其他2项省部级2项

科研论文

查看更多

Wang Ren, Fan Wenyu, Zhu Lixin, Wang Wei, Luo Xiaohu, Yan Wenjing, Wang Tao, Zhang Hao.Edible rice starch films incorporated with curcumin nanoparticles exerting anti-microbial properties for strawberry preservation,INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES,2025,310:-(参与作者)
Ye Zhumiao,Yuan Haidu,Zhang Jianhao,Yan Wenjing,Xing Changrui.D@MSNs-P/PCL antibacterial nanofibers combined with DBD cold plasma for fresh pork preservation,FOOD CONTROL,2025,167(共同通讯作者)
甘可凡,钱婧,章建浩,严文静.低温等离子体协同复合精油对牛肉贮藏保鲜的影响,食品工业科技,2024,(共同通讯作者)
Nasiru Mustapha Muhammad,Boateng Evans Frimpong,Alnadari Fawze,Bassey Anthony Pius,Yan Wenjing,Masisi Kabo,Li Chunyang,Zhang Jianhao.Effect of Cold Atmospheric Plasma Fusion 222 nm UV and PAHP on Cold Pasteurisation of Egg Surfaces,FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY,2024,(参与作者)

知识产权

查看更多

【专利】章建浩,严文静,王兆斌,万良淏,徐龙,戴俊健，一种高压电场低温等离子体活性水连续式发生装置，ZL202010462402.9，2024
【专利】严文静,叶竹苗,章建浩,徐燕，一种具有自荧光/pH双响应手性纳米抗菌材料及其制备方法和应用，ZL202211127952.0，2024
【专利】章建浩,严文静,高婷,戴俊健,袁园，鲜切果蔬低温等离子体活化水协同DBD冷杀菌保鲜技术方法，ZL202011401110.0，2022
【专利】章建浩,严文静,钱婧，一种具有高效抑菌性能的等离子体活化乳酸液及其制备方法和应用，ZL201910196952.8，2022

专著

丁甜(外),P.J.Cullen(外),严文静，Applications of Cold Plasma in Food Safety[专著]浙江大学出版社，2022
章建浩,魏好程(外),严文静,陈寿(外),王丽杰(外),扶庆权(学),胡文忠(外),王佳媚(学),马涛(外),伍军(外),宋海燕(外),寇晓虹(外),李娟(外),孙运金(外)，食品包装[编著]科学出版社，2019