高端生鲜肉智能化加工工艺创新及产业化示范
发布时间：2023-12-19
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- 所属单位：
- 食品科技学院
- 项目状态：
- 在研
- 项目分类：
- 国家重点研发计划【项目】
- 项目来源：
- 科技部
- 项目级别：
- 国家级
- 项目参与人员：
- 王虎虎
- 项目编号：
- ZX2200024
- 立项时间：
- 2021-01-01
- 项目批准号：
- 2021YFD2100800
- 资助额度(万元)：
- 4000.0
教授 博士生导师
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肉品加工与品质控制、肉品保鲜与微生物防控、乳酸菌资源挖掘与利用