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个人信息
- 所在单位：食品科技学院
- 学历：大学本科毕业
- 学位：工程硕士专业学位
- Xi Fei, Tang Jing, Lu Fengxia, Sun Peixin, Zhang Guohua, Xiao Hongmei.Bacillus velezensis XRD006: genomic characteristics and biocontrol effects on diseases of postharvest green walnuts,Weishengwu Xuebao,2024,(参与作者)
- Zhang Qiu Qin,Tang Jing,Wu Ying Feng,Qian Cheng Yu,Qin Shan,Cai Zi Hang,Wang Hui,Xiao Hong Mei.Gelation of crocodile myofibrillar protein - x-carrageenan mixtures in two low-NaCl solution,FOOD CHEMISTRY,2024,445(共同第一作者)
- 陈逸婷,汤静,孟宪伟,王春飞,金鹏,郑永华.腺苷三磷酸处理对鲜切黄瓜的保鲜作用,食品科学,2023,44(2023年21期):159-166(参与作者)
- 丁娇,汤静,董小盼,金鹏,郑永华.超声处理对鲜切西兰花的保鲜效果,食品科学,2023,(参与作者)
- Zhang Qiuqin,Yang Wanyi,Zhang Siqi,Tang Jing,Shi Xuequn,Qin Shan,Pan Leiqing,Xiao Hongmei.Enhancing the applicability of gelatin-carboxymethyl cellulose films by cold plasma modification for the preservation of fruits,LWT,2023,178(参与作者)
- 孟宪伟,汤静,王春飞,陈逸婷,金鹏,郑永华.低温等离子体处理对鲜切胡萝卜品质及抗氧化活性的影响,南京农业大学学报,2023,(参与作者)
主持项目2项：其中其他2项
参与项目8项：其中国家级3项 省部级1项 地市级2项 其他2项
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国家重点研发计划【任务】：基于显色动态自感知的智能包装技术研究
（ZX2301043）
, 2023/01
, 在研
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技术开发：南极磷虾高值化利用开发（南极磷虾蛋白基调味料的精准制备关键技术研究与产品开发）
（2022320122001085）
, 2022/11
-2023/12
, 在研
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技术开发：菌物-谷物-动物蛋白营养健康体系的3D打印关键技术研究及产品开发（省自主创新项目-自筹经费）
（2022320122000725）
, 2022/09
-2025/06
, 在研
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江苏省农业科技自主创新项目：菌物-谷物-动物蛋白营养健康体系 3D打印关键技术研究及产品开发
（ZX2200346）
, 2022/01
, 在研
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江苏省农业产业技术体系：江苏现代农业（特粮特经）产业技术体系贮藏加工创新团队（2022-2023）
（ZX2200304）
, 2022/01
, 在研
