汤静

个人信息

所在单位：食品科技学院
学历：大学本科毕业
学位：工程硕士专业学位

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科学研究

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科研项目

主持项目2项：其中其他2项
参与项目8项：其中地市级2项国家级3项其他2项省部级1项

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Zhang Qiu Qin,Tang Jing,Wu Ying Feng,Qian Cheng Yu,Qin Shan,Cai Zi Hang,Wang Hui,Xiao Hong Mei.Gelation of crocodile myofibrillar protein - x-carrageenan mixtures in two low-NaCl solution,FOOD CHEMISTRY,2024,445(共同第一作者)
陈逸婷,汤静,孟宪伟,王春飞,金鹏,郑永华.腺苷三磷酸处理对鲜切黄瓜的保鲜作用,食品科学,2023,44(2023年21期):159-166(参与作者)
丁娇,汤静,董小盼,金鹏,郑永华.超声处理对鲜切西兰花的保鲜效果,食品科学,2023,(参与作者)
Zhang Qiuqin,Yang Wanyi,Zhang Siqi,Tang Jing,Shi Xuequn,Qin Shan,Pan Leiqing,Xiao Hongmei.Enhancing the applicability of gelatin-carboxymethyl cellulose films by cold plasma modification for the preservation of fruits,LWT,2023,178(参与作者)

知识产权

【专利】赵立艳,常诗洁(学),胡秋辉,汤静,安辛欣,杨方美，一种双孢蘑菇酶解粉的制备方法及包含双孢蘑菇酶解粉的蘑菇盐调味品和制备方法，ZL201711347215.0，2021

专著

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