教授 博士生导师
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肉制品加工与质量控制
科研工作方面：主持了2项国家级项目，参与了多项国家级和省部级项目，以第一作者、通讯作者包括共同通讯作者身份在国内外知名刊物上发表高水平学术论文30多篇，授权专利3项。
教学工作方面：承担了《食品市场营销》、《食品产业市场营销》等本科生、研究生课程。指导省级SRT项目1项，国家级SRT项目1项。所在团队“肉品加工与质量控制创新团队”获得农业部“神农中华农业科技奖优秀创新团队奖”。先后获得了江苏省大中专志愿者暑假“三下乡”社会实践优秀指导教师、校优秀团干部、校社会实践优秀指导教师、校优秀学生教育管理工作者、优秀共产党员、江苏省优秀党务工作者等荣誉称号。发表论文：30余篇。
