教授 博士生导师
邮箱：
禽肉品质形成与调控
赵良，教授、博士生导师，国家级高层次青年人才，江苏省杰青。美国华盛顿州立大学动物科学系博士、分子生物学系和美国西北地区动物发育和繁殖中心博士后。研究方向以禽肉品质形成与调控为核心，围绕产业链关键环节，系统开展肌肉和脂肪发育生物学、肉质营养调控以及屠宰加工等方面的研究工作，促进高品质禽肉生产。主持基金委海外优青、面上项目、国家重点研发计划（课题）、江苏省杰出青年项目等多项国家和省部级项目。
华盛顿州立大学 动物科学 博士研究生毕业 博士学位
南京农业大学 食品科学与工程 研究生教育 硕士学位
山东农业大学 食品质量与安全 大学本科教育 学士学位
南京农业大学动物科技学院
华盛顿州立大学 博士后
