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Research Projects
Participate in the project4items: AmongNational2items Prefectural1items School discipline1items
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西藏联合项目:藏鸡加工中香气物质形成机制的分子感官研究
（KYYZ2022001）
, 2022-01
-2023-02
, 结题
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面上项目:基于软物质理论的肉蛋白分散系溶胶-凝胶转变及3D打印性质研究
（A0202100777）
, 2021-01
, 在研
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面上项目:基于系统能量-蛋白结构关联性的肌球蛋白水-油界面膜形成机理研究
（31972100）
, 2019-01
, 在研
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江苏省农业科技自主创新项目:“中央厨房”式调理肉制品加工技术研发、集成示范及模式创新
（R0201800575）
, 2018-01
-2022-04
, 结题
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青年基金:LC-MS/MS技术检测动物源食品中多种β-受体激动剂残留研究
（Y0201500243）
, 2015-01
, 在研
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