香菇真空冷冻干燥过程中含硫风味物质的形成机理
发布时间:2023-12-18
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- 所属单位:
- 食品科技学院
- 项目状态:
- 结题
- 项目分类:
- 面上项目
- 项目来源:
- 国家自科基金委员会
- 项目级别:
- 国家级
- 项目参与人员:
- 施瑛
- 项目编号:
- 31871762
- 立项时间:
- 2018-01-01
- 结项日期:
- 2023-06-05
- 项目批准号:
- 31871762
- 资助额度(万元):
- 72.0
高级实验师
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无机化学