陈潇，新西兰奥克兰大学博士，江南大学-芬兰图尔库大学联合培养硕士。海南省留学生科技创新人才、南京市科技创新项目支持人才。国际食品科学技术专家协会（IFT）、中国食品科学技术学会、江苏省农业工程学会等会员。主要从事食品风味化学及感知科学研究，主持国家自然科学基金-青年基金、江苏省自然科学基金-青年基金、国家十四五重点研发子课题、海南省留学生科技人才创新项目、第75批中国博士后科学基金面上、2022年南京留学人员科技创新择优资助、中央高校经费，南京农业大学食品科技学院“青年人才托举工程”科技创新基金等10余项；作为主要研究人员参与国家自然科学基金-面上项目、江苏现代农业（特粮特经）产业技术体系项目等。在国内外知名期刊上发表SCI论文20余篇，其中以第一作者在Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 、Critical Reviews in Food Science and Nutrition 、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry等期刊上发表14篇，参编相关英文专著1本；担任Food Materials Research国际期刊青年编委、Molecules特刊编辑及10余本国际期刊审稿人。研究成果入选新西兰奥克兰大学2021年度科研激励计划-博士优秀成果奖、2019年度江南大学优秀专业硕士学位论文、2018国家留学基金委海外攻博奖学金、2016江南大学海外研修奖学金。教学方面，指导本科生获国家级SRT项目1项、2024届校级优秀毕业论文一等奖1项；获2024年南京农业大学教师信息素养提升实践竞赛三等奖。