副教授
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食品功能因子的挖掘与营养干预机制研究
贺梦雪，南京农业大学食品科学技术学院副教授。博士毕业于江南大学食品科学与工程专业，主要研究方向为食品功能因子的挖掘与营养干预策略。近年来，围绕肠道菌群与代谢性疾病的调控机制、生物活性成分的功能评价及分子机制解析等领域开展了系统研究。主持国家自然科学基金青年基金项目、国家资助博士后研究人员计划等课题，并作为核心研究人员参与国家自然科学基金面上项目、国家乳业技术创新中心项目、无锡市产业创新研究院先导技术预研项目及多项企业委托课题。发表SCI论文20余篇，其中以第一作者在Clinical and Translational Medicine、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Research International等权威期刊发表SCI论文10余篇。作为主要发明人，获授权国家发明专利4项，申请发明专利3项。
江南大学 食品科学与工程 博士研究生毕业 工学博士学位
河南工业大学 食品科学与工程 硕士研究生毕业 工学硕士学位
河南工业大学 食品质量与安全 大学本科毕业 工学学士学位
江南大学 食品功能因子的挖掘及其在慢病干预中的精准调控
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