酱卤禽肉特色品质和货架期控制技术
发布时间：2023-12-18
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- 负责人姓名：
- 王虎虎
- 项目状态：
- 在研
- 项目分类：
- 技术开发
- 项目级别：
- 其他
- 项目编号：
- 2020320122000122
- 立项时间：
- 2020-10-10
- 结项日期：
- 2022-12-31
- 资助额度(万元)：
- 22.8
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教授 博士生导师
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肉品加工与品质控制、肉品保鲜与微生物防控、乳酸菌资源挖掘与利用