基于家用冰箱的鲜肉新型保鲜技术研发
发布时间：2023-12-18
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- 所属单位：
- 食品科技学院
- 负责人姓名：
- 王虎虎
- 项目状态：
- 在研
- 项目分类：
- 技术开发
- 项目来源：
- 其他
- 项目级别：
- 其他
- 项目编号：
- 2020320122000133
- 立项时间：
- 2019-12-20
- 结项日期：
- 2021-04-20
- 资助额度(万元)：
- 21.0
教授 博士生导师
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肉品加工与品质控制、肉品保鲜与微生物防控、乳酸菌资源挖掘与利用