兰维杰，男，法国阿维尼翁大学-法国国家农业、食品与环境研究院联合培养博士，南京农业大学海外高层次引进人才，副教授，硕士生导师，食品质量与安全系副主任。中国热带科学院分析测试中心特聘专家、四川旅游学院特聘教授、中国热带作物学会理事、国家自然科学基金函评专家、江苏省农业工程学会副秘书长兼任理事、江苏省青年科技托举人才、江苏省科技副总、海南自由贸易港高层次人才、镇江市“金山英才”产业强市领军人才、镇江市青年托举人才。法国ONIRIS算法研究中心（2019）、比利时瓦垄农业研究所访问学者（2020）。主要从事食品品质智能感知与加工控制技术及装备研究，主持国家自然科学基金项目、中国博士后特别资助项目、中国博士后基金面上项目、江苏省农业科技自主创新项目、中央高校基本业务项目、南京农业大学高层次人才项目、欧盟“伊拉斯谟”青年科学家交流项目、法国国家农业重点研究项目、“十四五”国家重点研发项目等10余项支持。成果在国内外知名期刊上发表论文80余篇，其中以第一/通讯作者在Trends in Food Science and Technology、Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 、Critical Reviews in Food Science and Nutrition 、Chemical Engineering Journal、Biosensors and Bioelectronics、Food Chemistry、Postharvest Biology and Technology 等杂志上发表40余篇SCI论文（学科领域前5%SCI论文31篇，封面论文1篇），相关技术专利25项。担任《Food Innovation and Advances》编委、《Journal of Future Foods》青年编委、《Food Materials Research》青年编委、《Plant Phenomics》青年编委。参获中国食品工业协会科学技术奖一等奖、四川省食品工业科学技术一等奖、四川省食品产业青年人才产学研创新大赛二等奖等10余项。

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现有项目方向：

（1）基于红外光谱与高光谱图像技术的食品表型新方法

（2）多模态信息驱动的智能食品品质感知技术

（3）AI辅助特殊人群辅食产品设计

（4）食品AI大语言模型开发与应用

研究生招收方向：食品科学与工程（学硕）、食品工程（专硕）