发酵对青稞全谷膳食纤维结构-性质及胃肠道营养特性的影响
发布时间：2023-12-18
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- 所属单位：
- 食品科技学院
- 负责人姓名：
- 赵海珍
- 项目状态：
- 在研
- 项目分类：
- 其他中央高校基本科研业务费
- 项目编号：
- Y0202100226
- 立项时间：
- 2021-04-27
- 项目批准号：
- KYYZ202107
- 资助额度(万元)：
- 5.0
教授 博士生导师
通讯/办公地址：
邮箱：
食品微生物与生物技术；功能性脂质的分离提取、表征及应用；食品营养组分与肠道菌群；