教授 博士生导师
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营养表观遗传学；营养生理学；健康养殖；尾水治理
张定东，博士，南京农业大学动物科技学院教授、博士生导师、水产系系主任，江苏现代农业（大宗鱼类）产业技术体系岗位科学家、江苏省水产学会理事、江苏省海洋湖沼学会理事、《Animal Advances》期刊水产版块执行主编。本科与硕士毕业于南京农业大学水产养殖专业，博士毕业于东南大学生物医学工程专业，德国慕尼黑大学和美国范德堡大学访问学者。长期从事淡水鱼、虾、蟹遗传育种、营养饲料、健康养殖和尾水治理等教学、科研和社会服务工作。近十年主持国家级和省部级等项目20余项，发表SCI论文60余篇，获授权专利10余项，主持培育中华绒螯蟹“金农1号”（GS-01-009-2023）新品种1个。科技成果获江苏省科技进步奖二等奖1项和江苏省海洋与渔业科技创新奖一等奖1项。入选江苏省第四期“333工程”第三层次培养对象，江苏省高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师培养对象。
东南大学 生物医学工程 博士研究生毕业 工学博士学位
南京农业大学无锡渔业学院 水产养殖 硕士研究生毕业 农学硕士学位
南京农业大学无锡渔业学院 淡水渔业 大学本科毕业 农学学士学位
Vanderbilt University 访问学者
南京农业大学动物科技学院 教师
慕尼黑大学医院 访问学者
金陵科技学院动物科学与技术学院 教师
