内源钙激活酶在牛肉成熟中的作用机制研究
发布时间：2023-12-19
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- 所属单位：
- 食品科技学院
- 项目状态：
- 在研
- 项目分类：
- 江苏省自然科学基金
- 项目级别：
- 省部级
- 项目参与人员：
- 徐幸莲
- 项目编号：
- Q200345
- 立项时间：
- 2003-01-01
- 资助额度(万元)：
- 6.5
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教授 博士生导师
邮箱：
肉品加工与质量安全控制