传统肉制品风味形成机理与质量控制研究
发布时间：2023-12-19
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- 项目状态：
- 结题
- 项目分类：
- 江苏省自然科学基金
- 项目级别：
- 省部级
- 项目参与人员：
- 吴菊清
- 项目编号：
- Q200533
- 立项时间：
- 2005-01-01
- 结项日期：
- 2007-12-31
- 项目批准号：
- BK2005213
- 资助额度(万元)：
- 30.0
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