麦麸基冷冻面团调剂剂生产关键技术与产品开发
发布时间：2023-12-18
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- 所属单位：
- 食品科技学院
- 项目状态：
- 在研
- 项目分类：
- 江苏省科技计划专项资金重点研发计划现代农业
- 项目来源：
- 江苏宇宸面粉有限公司
- 项目级别：
- 省部级
- 项目参与人员：
- 王沛
- 项目编号：
- BE2019364
- 立项时间：
- 2019-07-01
- 项目批准号：
- BE2019364
- 资助额度(万元)：
- 20.0
副教授 硕士生导师
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新型谷物食品加工与品质调控