基于乳酸菌表面胞外多糖桩基效应的新疆赛里木拉丝酸奶高产粘及凝胶机制研究
发布时间：2023-12-18
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- 所属单位：
- 食品科技学院
- 项目状态：
- 结题
- 项目分类：
- 培育项目
- 项目来源：
- 国家自科基金
- 项目级别：
- 国家级
- 项目参与人员：
- 范霞
- 项目编号：
- U1903108
- 立项时间：
- 2019-01-01
- 结项日期：
- 2023-08-28
- 项目批准号：
- U1903108
- 资助额度(万元)：
- 68.4